Sałatka Pekińska

Przygotowanie:

- sałata pekińska (0,5 główki)

- ziemniaki (0,5 kg)

- marchew (5 szt)

- 2 cebule i 3 ciemne cebule 

- słoik majonezu

- pieprz, sól 

Zastosowanie:

Ziemniaki i marchew gotujemy, odsączamy. Sałatę kroimy na drobno, wrzucamy ją do miski. Od studzone ziemniaki i marchew kroimy w kostkę wrzucamy do miski. To samo robimy z cebula. Przyprawiamy pierzem i solą, a następnie dodajemy majonez. Tak oto przygotowaną sałatkę podajemy.

Porady:

Ziemniaki nie mogą się rozgotować, ponieważ sałatka później będzie "ciapata". Sałatkę można podawać z pieczonym mięsem lub ugotowaną kiełbasą.

SMACZNEGO

Pałki z kurczaka w panierce

Przygotowanie:

- pałki z kurczaka (8 szt.)

- kostka rosołowa

- płatki kukurydziane 

- jaja (2 szt.)

- mąka

- olej

Zastosowanie:

Pałki z kurczaka wrzucamy do gotującej się wody i dodajemy kostkę rosołową, tak gotujemy około 30 min. Wyciągamy z wywaru pałki z kurczaka, studzimy. Płatki kukurydziane rozgniatamy na drobne wiórki. Na talerzyki dajemy osobno rozbite jaja, mąkę i płatki kukurydziane. Pałki kolejno obtaczamy w mące, jajku i płatkach. Na patelnie wlewamy olej tak, by było go trochę więcej na dnie, rozgrzewamy i kładziemy pałki. Smażymy aż będą zarumienione. Odsączamy z oleju i podajemy.

Porady:

Gotujemy pałki z kurczaka tak, by nie były za twarde ani za miękkie, ponieważ przy pieczeniu mogą nam się rozejść. Mięso będzie odchodzić od kostki.  Wywar z pałek możemy wykorzystać, przygotowując z niego np. zupę pomidorową z ryżem lub makaronem. Pałki z kurczaka w panierce najlepsze są z frytkami.

SMACZNEGO

Ala gołabki

Przygotowanie:

- ryż (4 woreczki)

- mięso mielone (1 kg) 

- kapusta (0,5 kg) 

- przecier pomidorowy

- margaryna do smażenia lub olej

- kostka rosołowa 

- przyprawy: sól, pierz, szczypta papryki

Zastosowanie:

Ugotować ryż, ostudzić, usmażyć i przyprawić mięso mielone. Do mięsa dodać łyżeczkę przecieru pomidorowego. Kapustę posiekać i ugotować przyprawiając łyżeczką soli. Po ugotowaniu kapusty, odcedzić ją i ostudzić. Następnie do miski włożyć ryż i mięso mielone połączyć ze sobą i przyprawić. Do brytfanny lub naczynia żaroodpornego dajemy na dno trochę margaryny lub oleju, a następnie warstwę kapusty, warstwę ryżu z mięsem itd., aż na wierzchu będzie warstwa kapusty, a na wierzch dać pół kostki rosołowej. Naczynie włożyć do piekarnika i piec około 20-25 min.

Porady:

Danie "Ala gołąbki" można podawać także z sosem pomidorowym.

SMACZNEGO 

Zapiekanka Mussake

Przygotowanie:

- 0,5 kg ziemniaków

- 0,5 kg mięsa mielonego

- śmietana

- ser

- jajko

- margaryna lub olej

- sól, pieprz lub przyprawa do ziemniaków

Zastosowanie:

Ziemniaki ugotować, ostudzić. Usmażyć mięso mielone i przyprawić solą, pieprzem. Następnie pokroić ziemniaki w plastry. Jako i śmietanę połączyć ze sobą, wymieszać - powstanie sos . Do brytfanny lub naczynia żaroodpornego położyć warstwę ziemniaków, a następnie warstwę mięsa mielonego, na górze jeszcze warstwę ziemniaków. Na to wlać sos i zetrzeć nań trochę sera. Zapiekać do 25 min aż wierzch będzie przyrumieniony.

Porady:

Ziemniaki gotować tak aby nie były za miękkie ok 25 min. Mięso mielone najlepiej piec, przy czym mieszać i rozgniatać je widelcem, aby nie było zbyt dużych grudek mięsa.

SMACZNEGO!

Frytki z jajem

Przygotowanie:

- ziemniaki (5 szt) 

- olej (1,5 l)

- jajka (2-3 szt)

- masło (łyżeczka)

- dodatki: sól, keczup, majonez

Zastosowanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy w paski. Do garnka lub frytkownicy wlewamy olej, podgrzewamy go do odpowiedniej temperatury (ok 5 min.). Wrzucamy ziemniaki pokrojone w paski. Smażymy aż frytki będą złociste. Na rozgrzana patelnie dajemy masło, i wbijamy jajka i solimy. Smażymy z jednej strony tak aż białko z góry się zetnie. Frytki i jaka podajemy na talerz, przyprawiamy, na osobny talerzyk dajemy keczup i majonez (łączymy je ze sobą). 

Porady:

Frytki kiedy już wychodzą zza olej należy je pomieszać, ponieważ wtedy się nie będą łamały. Kiedy smażymy jajka należy je przykryć pokrywką wtedy białko szybciej się zetnie, aby żółtko było trochę płynne smażymy 2 min.

SMACZNEGO 

Pierwsze danie

Moim pierwszym daniem, które zrobiłem były frytki. Niby proste, ale dla mnie, kiedy robiłem je po raz pierwszy nie było. Zastanawiało mnie to jak długo mają się smażyć, kiedy są złociste i miękkie. Wtedy eksperymentowałem, robiłem je pierwszy raz i wyszły mi bardzo dobre. Teraz kiedy robię frytki wychodzą mi przepyszne, złociste i chrupiące. Przedstawię na tym Blogu porad i mój przepis na frytki.