Kluski z miesem

Przygotowanie:

- ziemniaki (1 kg)

- jajko

- mąka ziemniaczana

- mięso mielone (z 0,25 dg połowa)

- olej

- przyprawy: sól, pieprz, kary, czerwona papryka

Zastosowanie:

Gotujemy ziemniaki, solimy. Po ugotowaniu odcedzamy, zostawiamy by się wystudziły. Następnie smażymy na oleju mięso mielone przyprawiamy pierzem, szczyptą kary i szczyptą czerwonej papryki. Gdy się usmaży odstawiamy do wystudzenia. Nad miską, prasą do ziemniaków rozgniatamy ziemniaki. Kiedy już mamy wszystkie ziemniaki rozgniecione dzielimy, to ciasto na cztery części. Wyciągamy 1/4 ciasta z miski i do tej luki wsypujemy tyle mąki ile jest miejsca w tej 1/4 części. Później dodajemy resztę ziemniaków, wbijamy jedno jajko i wsypujemy mięso mielone, ugniatamy ciasto. Gdy ugnieciemy już ciasto zabieramy się za robienie klusek, a zrobić te kluski można podobnie jak tzn. kopytka.

Ciasto formujemy wałkiem w lurkę i kroimy je w tzw. kopytka:

Do gotującej się wody wlewamy 3 łyżki oleju, solimy, a następnie wrzucamy kluski. Kiedy kluski wypłyną czekamy jeszcze 3 minuty i odcedzamy je z wody. Podajemy na talerz z roztopioną margaryną. 

Porady:

Do tego dania można podać jeszcze surówkę albo zrobić sos :)

SMACZNEGO!